Smaki i Smaczki

Morskie potwory z mojego talerza

Zastanawialiście się kiedyś, jaka jest zależność między wyglądem jedzenia, a jego smakiem? W Andaluzji ostatnio miałam wrażenie, że im brzydsze danie, tym...lepszy smak. I wcale nie mam na myśli tego, że mało który andaluzyjski kucharz przejmuje się eleganckim i...

Sewilski bar i…pomidornica

Sewilski bar i…pomidornica

A już myślałam, że ciężko mnie będzie w Sewilli zaskoczyć. Aż do dzisiejszego poranka. W samym centrum miasta, zamówiłam, jak zwykle na śniadanie, tosta z masłem i pomidorem. Abstrahując od tego, że masło dostałam w napoczętym, fabrycznym,  półkilogramowym opakowaniu...

Nie tylko o ośmiornicy Paulu

"Pulpo Paul", czyli niemiecko- włoska ośmiornica o imieniu Paul, stała się niekwestionowaną, marketingową gwiazdą Mundialu w RPA. Nikt nie potrafi wyjaśnić jego zdolności typowania zwycięzcy kolejnych pilkarskich pojedynków, ale jak żyw, każdy wykorzystuje jego...

Niedziele pachnące churros

Niedziele pachnące churros

Są kruchutkie, cieplutkie, smakowite i bardzo hiszpańskie. Najlepiej smakują wymoczone w gorącej czekoladzie, kakao, bądź filiżance kawy. Ich zapach kojarzy mi się z beztroskim andaluzyjskim niedzielnym porankiem spędzonym na tarasie skąpanym w słońcu. Churros, bo o...

Sangría i inne hiszpańskie napoje

Sangría i inne hiszpańskie napoje

Kiedy jestem w Polsce, wypijam dziennie po kilka filiżanek herbaty. Kiedy jestem w Hiszpanii, znika gdzieś ochota na ciepłe napoje (poranna kawa się nie liczy!) i pojawia się nieodparta chęć na coś orzeźwiającego, chłodnego, lekkiego, co pozwoli w łagodniejszy sposób...

Jest wiosna, są ślimaki

Jest wiosna, są ślimaki

Przez  26 lat myślałam, że ślimaki jadają tylko Francuzi. Od lat wiedziałam, że nasze rodzime winniczki lądują  na stołach nad Sekwaną, ale nigdy nie przypuszczałam, że do stereotypowych słów opisujacych Hiszpanię: "flamenco, korrida, słońce i plaża", obowiązkowo...

Orzeźwiające rebujito

Orzeźwiające rebujito

Rebujito jest typowym andaluzyjskim napojem podawanym podczas największych fiest, w tym podczas Ferii de Abril i pilegrzymki do El Rocío. Jest to mieszanka wytrawnego wina Manzanilla z 7Upem bądź Sprite. Jako że w Polsce dość trudno jest dostać Manzanille, napój ten...

Daktyle w boczku

Dzisiejszy przepis należy do klasyków andaluzyjskich tapas. Sami zobaczycie, że w nie więcej niż 7 minut można przygotować bardzo oryginalną smakowo przystawkę- może troszkę kaloryczną, ale na pewno wartą spróbowania: daktyle w boczku. W końcu w jedzeniu tapas chodzi...

Torrijas – hiszpański przysmak

Opisując hiszpańskie przysmaki, nie mogę pominąć niezwykle popularnych w okresie Wielkiego Tygodnia torrijas. Jest to deser skromny, ale smaczny i dość pożywny (żeby nie napisać kaloryczny). Torrijas można aktualnie kupić w każdej sewilijskiej cukierni. Co ciekawe,...

Krewetki w czosnku

Po opublikowaniu posta o tapas podjęłam ostateczną decyzję o rozszerzeniu zawartości niniejszego bloga o moje ulubione przepisy, oczywiscie kuchni hiszpańskiej. Nie jestem wielkiej klasy znawcą sztuki kulinarnej, ale może to i dobrze: to gwarantuje, że przepisy, które...

(Prawie) Wszystko o tapas

(Prawie) Wszystko o tapas

O tapas możnaby napisać po prostu: hiszpańskie przekąski podawane do wina, bądź innego napoju. W taki sposób, po raz pierwszy, napisanie postu nie zajęłoby mi więcej niż pół minuty. Hiszpanie jednak nie byliby sobą, gdyby nawet jedzenie kawałeczków szynki popijanych...

Hiszpańskie śniadanie cz.3

Hiszpańskie śniadanie cz.3

Dziś kontynuujemy wątek dotyczący hiszpańskich śniadań i andaluzyjskich barów. Swego czasu, gdy mieszkałam w pobliżu sewilijskiego lotniska, policzyłam, że między moim blokiem, a wejściem do fitness clubu (ok.10 min. spacerkiem) znajduje się aż 15 knajpek. Jak się...

Hiszpańskie śniadanie cz.2

Hiszpańskie śniadanie cz.2

Jak zazwyczaj wyglądają Wasze śniadania? Czy popijając poranną kawę przeglądacie Internet? Czytacie gazetę? Oglądacie telewizję? Jeśli zawitacie kiedyś do Andaluzji polecam zupełnie inną „atrakcję”. Koniecznie znajdźcie czas na odwiedzenie jedego z lokalnych barów....

Hiszpańskie śniadanie cz.1

Hiszpańskie śniadanie cz.1

Do Hiszpanii pojechałam po raz pierwszy w 2000 roku. Celem mojej podróży była Katalonia, a dokładnie jej stolica, Barcelona. Wśród grudniowych zamieci i zawiei, autobusowa podróż z Bydgoszczy do Barcelony zajęła nam - bagatela - 48 godzin. Słodkie ciastko kontra...